오징어볶음 만드는법, 야채볶음과 야채장아찌 레시피, 야채장아찌 샐러드 레시피, 오징어장아찌 만드는법, 오징어장아찌 만드는법, 환절기 건강 잘 챙기고 계시나요? 오늘은 오징어볶음(별미볶음)을 만들어 보겠습니다.
사실 예전에는 오징어볶음을 별로 안 좋아했어요. 치아와 잇몸 상태가 좋지 않아 힘든 것을 좋아하지 않습니다.
술집에서도 건오징어를 반찬으로 주문하지 않아요. 하지만 이건 볶은 별미입니다.
조리법이 어렵지 않고 정말 부드러워서 한번 먹으면 계속 먹고 싶어지는 맛이에요. 반찬으로 좋은건 당연합니다.
맥주안주로도 너무 좋아요. 달콤하고 짭조름한 맛이 맥주와 정말 잘 어울려요. 남편은 딱딱한 걸 싫어해서 오징어볶음은 안 먹는다고 했는데 제가 만들어 줬더니 너무 좋아하더라구요. 주의할 점은 정말 부드러워서 계속 먹게 된다는 점!
!
!
(주재료) 오징어 350g, 마요네즈 5큰술 (간장재료) 진간장 4큰술, 설탕 2큰술, 물엿(조청) 2큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 식용유 1큰술. (마무리재료) 올리고당 1큰술 참깨 1큰술 참기름 1큰술 마요네즈에 절인 오징어채 1큰술 먼저 오징어채를 먹기 좋은 길이와 두께로 썰어주세요. 오늘의 하이라이트가 될 마요네즈를 준비해주세요!
!
마요네즈 5큰술을 넣고 20분정도 재워주세요. 좀 더 부드러운 식감을 원하시면 마요네즈 1큰술 더 추가해주세요!
!
부드럽고 부드러운 야채볶음의 비결은 바로마입니다.
에야디야. 이것. 예. 증가하다.
20분 동안 재워두세요. 20분 경과 후 진미채의 부드러운 모습입니다.
눈으로는 느낄 수 없지만, 나중에 먹게 되면 얼마나 부드러운지 놀라실 겁니다.
간장양념을 만들려면 마른 팬을 준비하세요. 가스등이 켜지지 않습니다.
간장 4큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술을 추가합니다.
단맛이 싫다면 설탕 1큰술만 사용하세요. 물엿이나 조청 2큰술을 넣어주세요. 이것을 추가하면 매우 달콤하고 맛있어집니다.
식용유 1큰술도 넣어주세요. 이제 가스를 켜고 간장양념재료를 넣고 저어가며 중불로 끓입니다.
간장이 끓으면 마요네즈를 입힌 진미채를 모두 투하!
!
!
가스 불을 약하게 줄이세요. 볶아서 간장양념과 잘 섞어주세요. 점도가 이 수준에 도달하면 그대로 유지됩니다.
이제 가스를 끄고 올리고당 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어 볶아주면 완성입니다.
짜잔!
!
!
이렇게 오징어채볶음과 양념야채볶음 레시피가 완성됩니다.
이거 정말 달고 짭조름하고 부드러워서 밥이랑 먹으면 밥도둑이에요. 맥주와 함께 먹으면 맥주안주로 최고입니다.
여러분, 한번 만들어보시고 사랑하는 사람과 함께 맥주한잔 하세요~~^^ 유튜브에도 올리고 싶은데 너무 게으른데요. 유튜브에 꾸준히 올려주시는 유튜버님들 정말 존경합니다~~. 오징어볶음 간단요리. 정말 부드러운 오징어볶음 만드는법 #오징어양념만드는법 #오징어양념만드는법 :clipm.blog.naver.com 언젠가 유튜브에도 레시피를 꾸준히 올려드릴 수 있지 않을까 하는 마음으로 이곳에서 영상을 찍었습니다.
. 에 업로드하면 됩니다.
#오징어볶음 #오징어샐러드 #오징어볶음레시피 #오징어간장볶음 #오징어샐러드요리 #오징어샐러드 만드는법 #오징어볶음 #매운샐러드 #매운배추볶음 간장으로 #매운샐러드레시피 #매운채소요리 #초간단 반찬레시피 #맥주안주레시피