명나물 좋아하시나요? 고기집에서 흔히 볼 수 있는 명나물은 조선후기 울릉도에서 봄철에 생명을 보전해준다고 하여 명나물이라 불렀다고 한다.
각종 산나물 중에서도 마늘 냄새가 난다고 해서 산마늘이라고도 불린다.
명나물과 산마늘에는 섬유질, 아미노산, 투석작용이 함유되어 있습니다.
비타민 A, B, E, C와 리설파이드 폴리페놀 알리신 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있습니다.
오늘은 야생마늘의 건강 효능에 대해 알아 보겠습니다.
명나물 효능
1. 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 줍니다.
2. 항균 효과가 있는 알리신이 함유되어 있습니다.
성분은 혈관을 확장시키고 혈관에 쌓인 노폐물과 이물질을 제거해 콜레스테롤을 낮춰준다.
질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 알리신이 암세포의 성장을 억제하여 항암효과가 있다는 연구결과가 확인되었습니다.
4. 알리신은 비타민B1과 결합해 인슐린 분비를 촉진해 혈당 상승을 예방하고 혈당을 조절한다.
5. 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 소화불량을 개선하여 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
6. 뼈 건강에 도움을 주는 칼슘, 마그네슘, 인 등의 미네랄이 풍부합니다.
골밀도를 높여 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
7. 비타민A, 비타민C가 풍부하여 피부 건강과 눈 건강에 도움을 줍니다.
8 스콜리게닌이 함유되어 피부에 영양을 공급하고 강화하는데 도움을 줍니다.
9. 엽록소가 함유되어 있어 체내 독소를 배출해 해독에 도움을 줍니다.
또한 항산화 물질이 풍부해 간 기능을 강화하고 해독을 촉진할 수 있습니다.
먹는방법 저는 산마늘을 주로 장아찌로 먹어왔습니다.
피클 외에도 샐러드나 식초쌈에 넣어 섭취할 수 있다고 합니다.
마늘과 같은 매콤한 맛이 나고 섬유질이 많이 함유되어 있어 돼지고기와 잘 어울립니다.
명나물 잘 고르는 방법 보관방법 수분이 많은 짙은 녹색 잎을 고르는 것이 좋습니다.
냉장고에 보관하고 최대한 빨리 섭취하세요. 부작용 : 명나물은 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸에 열이 많은 사람이 너무 많이 섭취하면 복통과 설사를 유발할 수 있으므로 적당히 섭취한다.
오늘은 건강에 좋은 산마늘, 명나물 먹는 방법을 알려드리겠습니다.
부작용을 차근차근 살펴보았는데, 생각보다 영양분이 풍부해서 조금 놀랐습니다.
명나물을 보면 건강을 잘 챙기려면 더 잘 챙겨야겠다는 생각이 듭니다.