어느 순간 대전에는 오마카세를 전문으로 하는 고급 음식점이 늘었지만 주로 유성이나 둔산에 집중되어 있어 중구나 동구에 가서 오마카세를 먹으려면 꽤 먼 거리를 돌아다녀야 했다.
조금. 하지만 이제는 번거로움 없이 대전 중구 문화동까지 갈 수 있습니다.
서대전사거리 근처에 있는 스시, 회 전문 일식당인 저희 회사에서 이제 가격대비 좋은 맛을 즐기실 수 있습니다.
오랫동안 그래왔지만 사실 그동안 나만 몰랐다.
회초밥 전문점으로 건물 내 지하상가 주차장 1층에 주차 가능합니다.
이번에 방문하면서 알게 된 사실은 선화동에서 꽤 오랫동안 같은 이름으로 영업하다가 문화동으로 이전했다는 것이다.
내부는 홀 부분에 있는 테이블과 의자, 주인과 1:1 인터뷰를 할 수 있는 테이블로 크게 나누어져 있었다.
저희는 좀 낯가림이 많아서 테이블이 아닌 테이블과 의자에서 식사를 했어요.
우리가 앉은 곳이 바로 이곳인데, 벽을 활용한 공간 인테리어가 독특해서 찍어봤습니다.
홀에서 식사를 하면 이곳이 바로 왕의 자리이다.
식사하는 동안 미적 영감이 가득 차게 될 것입니다.
오마카세(오너 코스)를 2인이 먹었습니다.
1인당 59,000원인데, 음식도 정말 맛있습니다.
대전에서 오마카세를 비롯해 여러 일식, 횟집을 가봤는데 만족도가 상위권에 들어요.
오마카세 코스는 두부 요리와 샐러드로 시작되었습니다.
식욕을 돋우는 안주 역할을 하더군요. 두부 킬러로서 튀긴 두부를 간장과 가쓰오부시로 다 먹었습니다.
바로 사시미가 나왔어요. 사시미 종류가 정말 다양해서 좋았어요. 직원분이 참치를 소금에 찍어먹는걸 추천해주셔서 처음 그렇게 먹었는데 생각보다 소금이 참치랑 더 잘어울렸어요. 지금까지 경험하지 못한 참치의 고소한 맛을 느끼며 입 안을 가득 채웠습니다.
삶은 문어회도 아주 부드러웠어요. 물론 일반 회는 늘 똑같았어요. 이 소스에 찍어서 먹었어요. 우리가 아는 회맛보다 더 쫄깃쫄깃했어요. 오랜만에 회를 먹어서 맛이 더 좋았지만 회 식감이 정말 맛있었어요. 사시미가 입에서 녹았습니다.
참치도 동문이다.
초밥이에요. 특히 생선의 각 부분을 고르게 준비했습니다.
전복장을 활용해 직접 만든 초밥이 꽤 인상적이었습니다.
전복간장조림 맛이 딱 알맞았어요. 초밥도 기대 이상이었습니다.
다음에는 꼭 초밥만 먹으러 와야겠어요. 저희는 그날 점심을 먹으러 갔는데, 단체 예약팀도 스시를 잔뜩 먹으러 왔어요. 새우. 소라와 은행나무를 넣은 수프입니다.
짠맛이 국물의 도둑이다.
한번 드셔보시면 분명 리필하고 싶을 겁니다.
도미구이, 메로구이 등 3종의 생선 구이가 제공됩니다.
생선구이마다 맛은 달랐지만 도미의 생선살은 정말 담백하고 고소했습니다.
튀긴 요리에요. 처음에는 새우튀김인줄 알았는데 알고보니 게살튀김이었습니다.
기름기가 덜하고 맛있어요. 이번에는 생선회에 해산물 모듬이 함께 제공됩니다.
그야말로 회가 없어도 먹을 수 있는 날이다.
행복이다, 그 잡채. 성게와 참치, 감태를 감태에 싸서 먹는 조합은 오마카세에 가면 흔히 볼 수 있는 것입니다.
처음 먹어보는건데 재료비가 확실히 비쌌어요. 아내와 단새우 한조각을 나눠 먹었어요. 말 그대로 단맛을 느낄 수 있어요. 나중에 돈 많이 벌면 열개씩 먹어야겠다는 생각이 잠깐 들었습니다.
가리비와 고등어도 있었고, 금가루를 뿌린 참치가 하이라이트였다.
참치 생고기가 아닌 1++한우를 먹는 듯한 느낌이 들 정도로 맛이 상당히 인상적이었습니다.
다양한 회가 살짝 기름진 배를 달래줄 우리 회사의 비법이 기다리고 있었다.
순두부누룽지찌개였습니다.
순두부찌개와 누룽지찌개를 섞은 맛이었습니다.
메뉴인데 완전 맛있더라구요. 고소한 매운맛이 모든 기름기를 단번에 없애주었습니다.
그날은 회도 포함해서 이것저것을 너무 많이 먹었습니다.
제가 먹어본 것 중 최고의 식사였어요. 게다가 다음날 저녁과 점심도 만족스러웠습니다.
우리가 알고 있는 오마카세의 형태가 아닐 수도 있습니다.
하지만 만족도는 고급 오마카세 레스토랑보다 높았습니다.
과거에 비해 화려하고 고가의 곳보다는 합리적인 가격의 일식 코스가 인기가 많은 곳이 바로 이곳이다.
앞으로도 합리적인 가격의 대전오마카세를 찾으신다면 이곳을 꼭 들러보세요. 와서 봐. 식당 위치는 네이버 지도에서 확인할 수 있는데, 대사동성당 바포 앞 문화동 하우스스토리 1층에 있어요. 50m NAVER 더보기 / OpenStreetMap 지도데이터 x 네이버(주) /OpenStreetMap Map Controller Legend Real Estate 부동산 서울시 동시면 산고리읍 도구시 계룡로 923 당사 당사 129호 대전광역시 구