제주 갈치조림, 가성비 최고, 제주 애월광해
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미식가인 친구와 함께 제주여행을 갔다가 제주 갈치조림의 진가를 발견했습니다.
지금까지 먹어본 갈치 요리가 생각나지 않을 정도로 퀄리티에 놀랐습니다.
1. 제주 갈치조림 전문점 애월광해
제주 광해애월 주소 : 제주특별자치도 제주시 애월읍 애월해안로 867 2층 전화번호 : 064-713-4789 영업시간 : 매일 10:00~20:00 메뉴 : 광해모듬소고기 105,000원
제주 광해시 애월 제주특별자치도 제주시 애월읍 애월해안로 867 2층
제주에서 처음으로 갈치조림을 선보인 곳은 애월읍에 위치한 광해애월점이다.
평점 : 생고기는 TV에만 나오다 보니 기다리는 것이 당연했다.
갈치조림 43,000원 ~ 88,000원 갈치조림 세트 75,000원 광해모듬소짜 105,000원 원광해 모듬대짜 169,000원 2. 제주 갈치조림 전문점 영업시간
주문은 오후 7시에 마감되는데, 재료가 소진되면 조기 마감할 의향이 있다고 합니다.
가성비 좋은 곳이라 오픈런을 감수해도 괜찮습니다.
세군에는 전용주차장이 있어 주차걱정은 하지 않으셔도 됩니다.
그리고 매장은 2층에 있어서 엘리베이터나 계단을 통해서도 올라갈 수 있어요. 3. 제주 갈치조림 전문점 전용주차장
지하주차장과 연결된 엘리베이터를 타고 입구로 올라갔습니다.
홀은 이미 제주갈치조림을 맛보려는 고객들로 가득 찼다.
투숙객의 편의를 위해 휴대폰 충전 부스도 운영하고 있습니다.
각 종류의 휴대폰에 맞는 배터리를 충전할 수 있습니다.
폴딩도어를 열면 애월 바다가 펼쳐진다.
벤치도 2개 있어서 주문 후 잠시 앉아서 쉬기 딱 좋았어요. 4. 제주 갈치조림 모듬소짜 105,000원
우리가 주문한 요리는 소고기 모듬이었습니다.
가격은 10만원대 초반으로 성인 3명이 먹기에 적당한 양이었습니다.
메인 요리가 완전히 조리되어 나왔어요. 토핑에는 잘게 썬 파, 떡, 전복, 새우, 조개가 포함되었습니다.
떡과 해산물은 직원분이 다 준비해주셨어요. 덕분에 집게와 가위를 만지작거릴 시간이 없었습니다.
각 사람에게 접시가 제공되므로 우리는 가능한 한 많은 음식을 먹었습니다.
음식 종류가 다양해서 한 접시씩 시켜도 양이 푸짐했어요. 5. 제주갈치조림 먹는방법
갈치도 부서지지 않고 탄력이 있었어요. 덕분에 잔 가시나 큰 뼈 하나 없이 쉽게 떼어낼 수 있었다.
양념이 잘 베어 있어서 따로 소스를 추가할 필요가 없었어요. 짜거나 맵지 않고 양념 위주로 되어 있어서 아이들도 잘 먹을 것 같았어요.
해물이 담긴 밥 한 그릇을 탑처럼 쌓아보기도 했습니다.
입안 가득 채워져서 만족스러웠습니다.
쌈에 야채를 싸는 방법
쌈채소로는 양배추와 양상추를 주셨는데요. 가시 제거한 제주 갈치찌개를 먹으며 행복한 미소를 지었습니다.
새우게는 생존율이 높은 것만 엄선해서 준비했습니다.
그릇 바닥에 게가 있었어요.
몸통 껍질이 분리된 새우는 비린내가 전혀 나지 않았습니다.
쫄깃한 식감도 인상적이었습니다.
게는 껍질이 부드러워서 깨물어도 이가 아프지 않았어요. 고기가 많이 들어있어서 먹는 재미가 있어요. 밑반찬과의 조합
제주 갈치조림과 잘 어울리는 반찬을 소개해드릴게요. 어묵과 콩나물을 볶은 요리는 재료 본연의 맛을 해치지 않고 잘 익었습니다.
과즙이 듬뿍 담긴 배추김치는 셰프의 요리 솜씨를 엿볼 수 있는 대목이었다.
젓갈의 고소한 맛이 좋았어요. 된장과 갈치구이 레시피
바삭바삭하게 튀긴 갈치에서는 불맛이 강했어요. 두꺼운 뼈만 제거하고 된장이나 양파를 얹어 먹으면 중독성이 대단했습니다.
해물 된장 뚝배기는 국물이 훌륭했습니다.
여느 해장국집 못지않은 깊은 국물 맛을 자랑했다.
구운 고등어는 향이 좋고 고기가 단단했습니다.
고등어를 통째로 굽는 솜씨도 또 다른 수준이었다.
제주 갈치 맛집 광해를 다시 방문해야 하는 이유
잘린 고등어 구이에서 생선즙이 새어나오고 있었습니다.
이번 제주 갈치조림 만찬은 100점 만점에 100점 주고 싶을 정도로 만족스러웠습니다.