돼지고기 볶음 레시피 돼지고기 고추장 볶음 레시피 불고기 돼지고기 고추장 볶음 양념 만들기 불고기양념 저녁 반찬으로 준비한 매콤달콤한 돼지고기 볶음 돼지고기 뒷다리살, 그래서 지방이 적고 단백질이 풍부해서 제가 특히 좋아하는 부위입니다.
고추장양념으로 촉촉하게 재운 뒤 팬에 볶아주세요. 푹 튀겨내면 맛이 더욱 살아나는 맛있는 고추장 불고기를 즐길 수 있습니다.
돼지고기 볶음 레시피 고추장으로 돼지불고기 만들기 돼지 앞다리살 600g 양파 1/2개 당근 1/6개 부추 2개 고추장 3큰술 고춧가루 2큰술 간장 2큰술 쿠킹주 2큰술 올리고당 2큰술 설탕 1큰술 1 /2작은술 소금 후추 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
돼지 뒷다리 살을 한 겹씩 떼어 그릇에 담는다.
양파, 당근, 부추를 비슷한 길이로 썰어 고추장 등 양념을 준비한 뒤 사진에는 없지만 고춧가루를 넣어주세요.
용기에 고추장, 간장, 맛술, 올리고당, 설탕, 소금, 후추를 넣어주세요.
다진마늘, 참기름, 통깨를 넣고 고춧가루를 넣고 잘 섞어 불고기양념을 만들어주세요.
양념을 고기에 붓고 균일하게 섞일 때까지 섞습니다.
썰어놓은 야채를 모두 넣고 양념을 버무린 후 용기에 담아 냉장고에 넣어 숙성시켜주세요.
팬에 양념한 고기와 야채를 고르게 넣고, 고기가 고르게 흡수될 때까지 중약불에서 볶습니다.
볶은 돼지고기를 접시에 담고 다진 파와 통깨를 뿌려 마무리했습니다.
보통 앞다리살을 사용하기 때문에 지방이 좀 있고 담백한 맛이 나는데, 이번에는 뒷다리살을 사용해서 지방이 적고 맛이 담백해서 잘 숙성시켜서 볶아요- 양념이 잘 배도록 볶아주세요. 국수 고기를 얇게 썰어서 양념이 잘 배어 있고 부드러워서 먹기 좋습니다.
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맛있는 돼지고기 볶음을 만들어 저녁 반찬으로 준비했어요. 자주 만드는 요리인데 고기 부위를 바꾸고 양념을 하니까 늘 새롭고 맛있는 것 같아요. 밥반찬, 술안주로 준비하면 좋을 것 같아요. 그럼 따뜻한 밤 되세요. ^^